Con la presencia de referentes del sector y autoridades nacionales y departamentales,
como el intendente de Canelones, Yamandú Orsi y el presidente de INAC, Conrado
Febrer, el jueves pasado Frigorífico Las Moras recibió la primera verificación de carne
vacuna de origen regenerativo por el Instituto Savory, en un evento en Piso 40.
La demanda de productos verificados que velen por el medio ambiente es una necesidad
creciente a nivel mundial. En ese contexto, el Frigorífico Las Moras concretó un acuerdo
de cooperación para la capacitación y verificación de cincuenta de sus productores
exclusivos. Esto se traduce en el trabajo sobre más de 150.000 hectáreas de nuestro
país.
Gracias a esta iniciativa, Uruguay realizará en diciembre sus primeras exportaciones
con destino Estados Unidos y Unión Europea de carne vacuna de origen
regenerativo. En ese sentido, la directora del Frigorífico Las Moras, Elizabeth Misa,
aseguró en el evento que “es un orgullo para una empresa de capitales nacionales, como el
Frigorífico Las Moras, realizar este anuncio”.
Durante el proceso de verificación, que se viene llevando a cabo desde hace más de un
año, se han realizado capacitaciones orientadas a aprender sobre los procesos del
ecosistema y el manejo de los suelos, a través del Manejo Holístico. En tanto, el Frigorífico
Las Moras ha instruido a sus propios colaboradores para constituirse como un soporte para
los productores. Este proceso de monitoreo, realizado por Pampa Oriental, nodo del
Instituto Savory en Uruguay, continúa año a año.
Morus: primera carne uruguaya de origen regenerativo
En el marco de este evento, el Frigorífico Las Moras presentó la línea Morus, la primera
carne uruguaya que proviene de campos que regeneran el ecosistema. Este es el resultado
de medir el trabajo en los campos para tomar decisiones que ayuden a capturar el
carbono, aumentar la retención de agua en los suelos y cuidar la biodiversidad, sin
afectar la productividad.
“Consumir Morus es llevar al plato un corte de alta calidad, que proviene de campos
que contribuyen a la sustentabilidad, a través de diferentes formas. Por eso, decimos
que consumir Morus es construir un futuro”, dijo Elizabeth Misa, directora del Frigorífico
Las Moras.
Sobre Frigorífico Las Moras
Con más de 500 colaboradores y 50 años de experiencia, el Frigorífico Las Moras es
una empresa de origen familiar comprometida con la innovación y el desarrollo del sector
para proveer al mundo de los mejores alimentos cárnicos.
Fuente: Frigorífico Las Moras