Semana bisagra en el mercado del gordo

Mercado estable y a la espera de un posible ajuste. Algún frigorífico comienza a poner paños fríos en las puertas de la faena de corral para la próxima ventana de cuota 481. Apareció algo más de oferta en los últimos días, con colocación fluida. La disparidad entre plantas se sostiene.

Otro factor que quita presión sobre los novillos especiales es que la partida de los equipos kosher que estaban operando en algunas plantas. “Lo veo estable pero me da la sensación que en unos días va a tener una tendencia a la baja”, estimó un consignatario consultado.

Con entradas cortas, los negocios por novillo gordo se hacen entre US$ 3,60-US$ 3,70 por kilo en cuarta balanza. Para la vaca gorda US$ 3,30- US$ 3,40 y en el caso de la vaquillona entre US$ 3,50- US$ 3,60.

Esta semana que empezó con lluvias posiblemente alterará las cargas. “Me da la sensación que está más tranquilo el mercado”, apuntó.

En la grilla de ACG los promedios de los negocios por ganado gordo concretados la semana pasada se reflejaron en flechas hacia arriba: US$ 3,64 para novillos con una suba de dos centavos, US$ 3,32 las vacas (+3 centavos) y US$ 3,54 con una suba semanal de cuatro centavos por vaquillonas.

«Mercado firme a pesar de continuar la disparidad en la demanda, entradas ágiles», fue el comentario de los consignatarios.

En Brasil la semana pasada fue de estabilidad y parecen haber quedado atrás las presiones bajistas para el ganado gordo, llegando a negocios de hasta US$ 3 por kilo.

Volviendo al mercado local, la reposición sigue firme y se reflejó en los remates virtuales de la semana pasada. En Plaza Rural los terneros promediaron US$ 2,74 por kilo como en el  remate anterior, pero con más peso, 100% de ventas y un promedio de US$ 504 al bulto, con puja de recriadores y exportación en pie.

En el remate Select de Pantalla Uruguay el promedio para esa categoría fue de US$ 2,73 por kilo –arriba del US$ 2,71 del remate previo- y US$ 517 al bulto. La grilla de ACG puso el promedio de los terneros en US$ 2,77, por encima del promedio de US$ 2,75 la semana anterior, y los operadores consignaron «buena dinámica de negocios en todas las categorías».

En lanares, sin grandes vaivenes, mercado sólido con agilidad en las entradas y negocios en el eje de la grilla de ACG, que volvió a mostrar correcciones al alza de entre dos y tres centavos: corderos US$ 3,43, capones US$ 2,76 y ovejas US$ 2,68.

 

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