El futuro de las carnes alternativas ¿los hongos?
Meati: la startup que asegura que la carne a base de hongos es la próxima ola de proteínas alternativas Los hongos son una especie de
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Se consolida una meseta
Por Eduardo Blasina El precio del ganado gordo parece estable aunque con una industria que sigue incómoda con el precio actual y ha reducido la
Abundantes lluvias y veranillo a mediados de agosto
No faltará agua hasta fines de agosto y levantará la temperatura a mediados de mes. Lluvias importantes este miércoles y jueves sobre la zona cercana
Con poca demanda persiste ajuste en mercado del gordo
Ante la escasa fluidez y demanda por ganado de pasto se mantiene el ajuste de valores del gordo. El aumento de la faena al eje
Menores compras de China se hicieron sentir y cayeron las exportaciones de carne en julio
Cayeron las exportaciones de carne vacuna en julio, con una marcada incidencia de China. Los envíos sumaron 34.261 toneladas al 30 de julio, un retroceso
Precio de exportación de la carne vacuna sigue firme arriba de US$ 5.000
El precio de exportación de carne vacuna mostró un repunte en la última semana y dio impulso al promedio del último mes. “El ajuste ha
EEUU utilizó solo 53% de su volumen asignado dentro de la cuota 481 en 2021/2022
EEUU utilizó solo 53% de las 24.200 toneladas anuales que tiene asignado dentro de la cuota 481, en 2021/2022. “Esto significa que 11.277 toneladas de
¿Se desvanece el boom de las “carnes” alternativas?
Las ventas de Beyond Meat se encuentran bajo presión a medida que se desvanece el boom por las carnes de imitación a partir de vegetales.
Precio del ganado bajó hasta 25% en Australia desde junio
Múltiples impulsores del mercado influyen en el desempeño del precio del ganado en Australia, con el temor a la llegada de la fiebre aftosa desde
El novillo gordo se afirma en Brasil
La cotización del novillo gordo en Brasil cayó 15 centavos esta semana luego de alcanzar el mayor valor desde el 10 de junio, US$ 4,2