Dentro de un panorama de estabilidad e incluso con alguna corrección a la baja a fines de la semana pasada, la tabla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), que promedia la operativa de la semana pasada, reportó un alza en el mercado de la hacienda gorda a pesar de que la industria comenzara a fines de la semana pasada a proponer menores precios.
Según consignatarios consultados, la mayoría de las plantas proponen entre US$ 3,30 y US$ 3,35 por kilo de novillo gordo en cuarta balanza y los US$ 3,40 son excepción. Alguna planta, incluso, propone valores por debajo pero sin concretarse negocios.
Por la vaca gorda especial las cotizaciones se mueven entre US$ 3,10 y US$ 3,15, categoría algo más pedida que el novillo. En el caso de la vaquillona –demandada principalmente por el abasto– los valores se encuentran en el eje de los US$ 3,30, con exigencias en peso y calidad. Las entradas a planta rondan una semana.
En la reunión semanal de la ACG el novillo especial de exportación subió un centavo respecto a la semana pasada a US$ 3,39. Las mejores vacas subieron un centavo a US$ 3,17 y las vaquillonas se mantuvieron en US$ 3,31. El comentario de la reunión fue: «Con faena estabilizada el mercado se mantiene en equilibrio».
Los productores siguen “metiendo kilos” a sus ganados, con condiciones climáticas óptimas, aún sin volumen de forraje disponible, aunque con las praderas y verdeos con un fuerte empuje en las puertas de la primavera.
En lanares, la oferta es moderada. Hay plantas que retoman la actividad en los próximos días y la colocación es fluida y hay firmeza en los valores. El cordero liviano subió un centavo a US$ 3,39, el cordero pesado subió tres centavos a US$ 3,47, los borregos subieron cinco centavos a US$ 3,46, los capones bajaron dos centavos a US$ 3,05 y las ovejas subieron dos centavos a US$ 3.