Con 40.225 vacunos la faena fue la mayor en las últimas cinco semanas y 22% superior a la anterior, previo al cierre temporal de varias plantas importantes a partir de los próximos días que permite anticipar una caída de la actividad en las próximas semanas.
Entre las plantas que saldrán de la operativa se incluyen varias de las que encabezan los volúmenes de faena cada semana, como Las Piedras y Frigorífico Tacuarembó, además de La Caballada, PUL y BPU.
En la última semana los vientres volvieron a superar a los novillos, con un incremento mayor entre las vacas del 30% respecto a la semana anterior.
Agosto terminó con una reducción fuerte de la faena de 30 mil cabezas respecto al mismo mes de 2025, una caída de casi 17% y con 156.954 animales fue la más baja para el mes desde 2020.
Las vacas corrigieron más que el promedio, un 23%.
Entre los novillos no escaparon al ajuste de faena los novillos dientes de leche que si bien superaron las 17 mil cabezas por cuarto mes seguido, bajaron en la comparación interanual por primera vez en 20 meses, desde noviembre de 2024. En el acumulado de 2026 la categoría de novillos precoces creció 32%.
En el acumulado de 2026 la faena vacuna se sitúa en 1.418.434 cabezas, 14,3% menos que las 1.656.035 cabezas hasta el 5 de setiembre de 2025, de acuerdo a los datos de INAC actualizados este lunes.
La faena de los últimos 12 meses móviles es la más baja desde mediados de 2023 con 2,16 millones de cabezas en el periodo agosto 2025/agosto 2026.
