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Montevideo
octubre 26, 2020

Aumenta la faena y se modera la baja de precios para el ganado gordo

La faena de vacunos cruzó las 40.0000 cabezas por primera vez desde principios de junio. La oferta de ganado gordo aumenta gradualmente y los valores por novillo y vaca gorda siguen presionados, aunque la baja parece tender a moderarse.

La industria mantiene la intención de ajuste de valores y los productores en general se resisten a vender. La oferta aumenta gradualmente, aunque se ha enlentecido la concreción de negocios.

Las cotizaciones para el novillo gordo especial se mueven entre los US$ 3,20 y US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza, con algún negocio excepcional por encima de estas referencias. Alguna planta está sin pasar precio. Las entradas a siguen largas, entre 10 y 20 días.

En el caso de la vaca, los valores fluctúan entre US$ 2,90 y US$ 3,05, logrando algo más en lotes puntuales. Los negocios por vaquillona se concretan entre US$ 3,15 y US$ 3,25.

Aumenta la ansiedad por la llegada de lluvias, con pronósticos promisorios para la semana que viene. De no ser suficientes puede generar una presión adicional a la venta. El rebrote de pasturas se ha enlentecido por las escasas precipitaciones y temperaturas que recién ahora están en ascenso.

Por el lado de la industria hay incertidumbre sobre cómo evolucionará la demanda Europa ante una nueva ola de Covid-19. “Ya son varias las ciudades que volvieron a un bloqueo casi total y eso impacta en la demanda y no permite planificar el largo plazo”, señaló el director de Frigorífico Pando, Eduardo Urgal, entrevistado por el programa 100% Mercados. “Por China vemos mejores noticias que por el lado de Europa”, agregó.

En tanto, avanzan las negociaciones para la llegada de cuadrillas kosher sobre fin de mes. Y a comienzos de noviembre comenzará una nueva ventana de faena de ganado de corral con destino a Cuota 481.

La faena semanal dio un salto de 12% respecto a la anterior y totalizó 40.313 vacunos. La suba más destacada fue en la faena de vacas (19%) que sumó 16.798 cabezas. En el caso de los novillos el ascenso  fue de 6% con 17.703 cabezas.

En lanares, por lo contrario, el panorama es de firmeza. Los negocios se concretan con fluidez y los precios siguen con flecha hacia arriba. El cordero liviano cotiza entorno a US$ 3,48, el cordero pesado US$ 3,54, los borregos en US$ 3,51, los capones en US$ 3,13 y las ovejas en US$ 3,07.

La faena de ovinos también mostró una suba semanal de 19% y totalizó 30.157, mayoritariamente corderos (18.285).

 

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