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Montevideo
febrero 1, 2023

Mercado del gordo firme; sigue el ajuste para la reposición

La semana comienza con poca oferta de ganado gordo de calidad y valores similares a la semana pasada. ACG marcó subas para el ganado con destino a faena y nuevos ajustes para la reposición.

Los mejores novillos cotizan entre US$ 3,40 y US$ 3,50 por kilo en cuarta balanza, la vaca gorda entre US$ 3 y US$ 3,20 y la vaquillona entre US$ 3,20-3,25.

“Con moderada actividad para la época, valores y entradas dispares, mayor volumen de operaciones”, fue el comentario de Consignatarios, que marcó flechas verdes para todas las categorías, con un promedio de US$ 3,41 en cuarta balanza para el novillo, US$ 3,11 para la vaca y US$ 3,28 la vaquillona.

Las entradas están cortas pero con la industria sin presionar por el ganado, coincidieron Santiago Sánchez de Victorica y Asociados, y Otto Fernández Nystrom, del escritorio del mismo nombre, e integrante de la directiva de ACG.

Fernández destacó que en el norte del país es poca la oferta, con un mercado estable, “con pedidos y demanda”.

En sentido contrario, “con escasa concreción de negocios, demanda cautelosa a consecuencia del déficit hídrico” las referencias bajaron levemente en el mercado de reposición.

El ternero cayó un centavo s US$ 2,16, la ternera, dos centavos a US$ 1,93 y la vaca de invernada pasó de US$ 1,52 a US$ 1,46.

En lanares ACG destaca la demanda para todas las categorías en un mercado firme. Los corderos pesados subierón de US$ 3 a US$ 3,07 y los capones de un promedio de US$ 2,58 el kilo carcasa a US$ 2,71. Las ovejas promediaron los US$ 2,56 en la última semana, un aumento semanal de seis centavos.

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