Así se prepara la provincia de Santa Fe para certificar ganado libre de deforestación

Javier Lyonnet
La provincia argentina de Santa Fe prepara un sistema gratuito para certificar carne vacuna y cueros como “libres de deforestación”, que también podría extenderse a...

Lobby de la carne y la leche frena el desarrollo de sustitutos ecológicos, según investigadores

Javier Lyonnet
El poder ‘gigantesco’ de las industrias cárnica y láctea bloquea el acceso de las alternativas ecológicas –imitaciones de carne y productos lácteos basadas en vegetales-...