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Montevideo
diciembre 12, 2024

Lobby de la carne y la leche frena el desarrollo de sustitutos ecológicos, según investigadores

Javier Lyonnet
El poder ‘gigantesco’ de las industrias cárnica y láctea bloquea el acceso de las alternativas ecológicas –imitaciones de carne y productos lácteos basadas en vegetales-...