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Montevideo
febrero 29, 2024

Precios del gordo tocan piso aunque todavía no se arma el mercado

El promedio para los novillos de US$ 3,47 por kilo carcasa de esta semana en ACG “es el piso”, afirmó Juan Pablo Gutiérrez de Indarte & Cía en diálogo con Ganadería.uy.

Si bien la semana arrancó con industrias proponiendo precios incluso más bajos que los promedios de ACG, no se convalidaron los negocios. “Hoy por menos de US$ 3,60 no comprás un novillo bueno, gordo, de verde”, afirmó.

Después de las lluvias generalizadas en todo el país que empujan los verdeos, con el poco ganado de campo que hay los productores están parados en un lugar más firme, sostuvo el consignatario.

“El gordo terminó la semana pasada moderando la baja y esta semana la baja parecería haberse frenado, que es muy positivo”, dijo Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra, a Ganadería.uy.

Varios operadores consultados coincidieron en que la referencia para novillos generales está entre US$ 3,40 y US$ 3,50 al promediar la semana, dependiendo de la planta y el estado de los animales.

Los mejores novillos alcanzan hasta US$ 3,60 y US$ 3,65, con mayor interés por parte de las dos o tres industrias que aún están haciendo faenas kosher.

Por vacas se obtiene entre US$ 3,15 y US$ 3,20. Juan Ormando, director de Ormando y Compañía, afirmó en Tiempo de Cambio de radio Rural que son “valores por el piso”. La referencia para vaquillonas está entre US$ 3,35 y US$ 3,40 dependiendo de la planta. “Creemos que ya no va a seguir bajando”, apuntó Ormando.

En un contexto de muy poca oferta y faenas chicas por la escasa tracción de la demanda tracción se hacen pocas operaciones y falta que se arme mercado, consideró el consignatario de Indarte & Cía.

“La industria no ha podido comprar en los valores que pretendía, a eso se suma alguna planta que ha vuelto a operar, esto va a hacer que el mercado por lo menos haya llegado a un piso y de ahora en adelante la dinámica sea mayor y se forme un mercado”, consideró Juan Andrés Dutra, director de Dutra Hermanos.

Ormando considera que hoy el productor puede especular con mantener el ganado por lo que queda de julio para una posible suba en agosto, si se concreta una actitud comercial más activa de China.

“Suponemos que el novillo se va a estabilizar entre US$ 3,80 y US$ 4, un precio para obtener un margen correcto de ganancias para el productor, que va a volver a tener una oferta buena de pasturas para la primavera y mejorar los costos de producción”, expresó.

Escuche la entrevista a Juan Ormando en Tiempo de Cambio

 

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