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abril 21, 2024

Baja la oferta y el novillo gordo supera los US$ 4,10

Con una oferta escasa, fundamentalmente de ganados especiales, el mercado de haciendas gordas mantiene la firmeza en todas las categorías con destino a faena.

Los fríos intensos de los últimos días hicieron retroceder el empuje que traían los verdeos y las pasturas, llevando a que la oferta existente de animales prontos sigue reduciéndose, en la medida que se va volviendo cada vez más difícil encontrar productores que vendan.

Continúa ampliándose la diferencia entre los ganados de verdeos y pasturas respecto a aquellos de campo natural, cada vez más escasos. Los negocios se manejan en cada caso, dependiendo los mercados del comprador, de ahí la disparidad de precios a los que están dispuestos los compradores por un mismo lote.

Los mejores novillos cotizan entre US$ 4,10 y US$ 4,15, o algún centavo más en ganados excepcionales, lotes voluminosos y con cercanía a plantas. Los novillos buenos cotizan entre US$ 4 y U$S 4,05. La vaca gorda cotiza en el eje de los US$ 3,90 por kilo carcasa y la vaquillona, por su parte, consigue US$ 4 por kilo carcasa.

En el mercado de reposición, se han ajustado a los valores para el ternero, con una oferta de forraje limitada en el comienzo del invierno y una demanda más selectiva. Este lunes, los terneros promediaron US$ 2,23 por kilo en pie en el remate de Lote21, 3,5% menos que el promedio del mes anterior.

La preferencia por negocios cortos se mantiene y eso se vio reflejado en los valores, las vacas de invernada subieron 2,05% a US$ 1,49 y los novillos de uno a dos años y de dos a tres subieron entre 2 y 4% a US$ 2,01 y US$ 1,9 respectivamente.

Ovinos

En el mercado de ovinos, la oferta resulta cada vez más escasa, con los productores concentrándose en las majadas, que están empezando a parir, por lo que es poco lo que se ve de negocios concretados, dada la altura del año.

La escasez de oferta, sin embargo, promueve la valorización de todas las categorías con destino a faena. El cordero hasta 35 kg alcanza US$ 3,99 por kilo carcasa (+6), el cordero pesado cotiza a US$ 4,03 (+8). El borrego sube 10 centavos, hasta alcanzar US$ 4,02. Los capones se ubican en US$ 3,93 (+5) mientras que la oveja sube también 5 centavos, hasta conseguir US$ 3,88.

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