Mercado ganadero con entradas dispares

El mercado ganadero comienza el año con valores estables y disparidad de entradas entre plantas.

La oferta de novillos especiales es muy poca y es el más requerido por aquellas plantas que están con equipos kosher. Estas proponen mejores valores por este tipo de ganados, superando los US$ 4,40 por kilo para lotes especiales y pesados. El eje de los negocios ronda los US$ 4,35.

Las plantas con mayor interés en vacas pesadas pagan entre US$ 4,10 y US$ 4,15 como precios de punta.

La disparidad en las  entradas es lo que destaca esta semana. Las que están más ágiles son las que pagan mejores valores. Las más largas -algunas incluso sin pasar fecha de carga- son las que presionan menos los precios y las menos selectivas en el tipo de ganado. La llegada de las lluvias dio alivio por zonas, aunque sigue un enero desafiante hacia adelante. Algunos lugares están muy complicados desde el punto de vista forrajero.

Hay alguna industria sin operar, que dio licencias. Hay expectativa por cómo evolucionará el mercado a lo largo del mes, con una nueva ventana de cuota que comienza en febrero, y que posiblemente comience con faenas de corral a fines de enero.

En ovinos se están cargando principalmente negocios viejos, y pocos lotes nuevos. Las cotizaciones se ubican en el eje de US$ 4,02 para el cordero mamón, los corderos pesados hasta 35 kilos en US$ 3,98, el cordero pesado sobre US$ 4,23 y capones y ovejas en US$ 3,88.

 

Noticias relacionadas

Una iniciativa ciudadana para eliminar subsidios a ganaderos será estudiada por la Unión Europea

Javier Lyonnet

Exportaciones de lácteos cayeron en volumen pero crecieron en valor en 2021

Cecilia Ferreira

Fuerte caída en la faena de vacunos, en Argentina paran 10 frigoríficos

Cecilia Pattarino