La faena semanal de vacunos volvió a volúmenes similares a los alcanzados en las semanas de enero y se ubicó por encima de las 42.000 reses, luego de haber bajado la semana anterior por el cese de actividades en algunas plantas por casos de Covid-19 en sus trabajadores. La mayor participación de ganados de corral con destino a la Cuota 481 compensó una gran escasez de ganados de pasturas terminados.
Dada la fuerte actividad en enero, en lo que va del año se mantiene 27% por encima que un año atrás.
En la semana cerrada el 13 de febrero se faenaron 42.467 vacunos, 11% más que los 38.322 registrado en la semana previa y un 8% más que las 39.188 reses industrializadas un año atrás según los datos del Instituto Nacional de Carnes.
Impulsada por la Cuota 481, la faena de novillos y vaquillonas aumentó mientras que las vacas disminuyeron.
La faena de novillos mostró un aumento semanal de 32% pasando de 16.018 a 21.142 cabezas. En la comparación interanual la faena de novillos quedó 9% por encima de 2020.
La faena de vaquillonas subió 8%, pasando de 6.084 a 6.557 animales, pero se ubicó un 4% por debajo que un año atrás.
Las vacas fueron las únicas que bajaron su participación. Se faenaron 14.024 cabezas, un 10% menos que las 15.664 de la semana anterior pero un 16% más que las 12.106 de un año atrás.
Pul, Canelones y Tacuarembó fueron los tres frigoríficos que registraron la mayor actividad, con un 11,5%, 10,3% y 9,8% de participación sobre el total faenado respectivamente.
