El mercado ganadero mantiene una firmeza destacable en los precios en tanto en dólares como en pesos con una reactivación de la demanda y una oferta que se mantiene escasa. En pesos el precio del novillo se ubica un 40% por encima que un año atrás, mientras que en dólares se mantiene por encima 6% cuando parece haberr marcado un piso. La demanda esta semana se mantiene firme y algunas plantas frigoríficas mejoraron sus cotizaciones ofrecidas respecto a la semana pasada.
Hay disparidad entre plantas de hasta 10 centavos en los precios. Los frigoríficos que pagan más concretan negocios por novillos excepcionales y pesados en US$ 3,65 kilo y en US$ 3,35 por las mejores vacas. Las entradas a planta son de aproximadamente una semana.
‘Hay plantas que no están pasando precio porque están compradas con novillos, culminó la faena de cuota 481 y no están con faenas kosher’, explicó un consignatario. Otras emparejaron los precios de las que han liderado en términos de precios ofrecidos.
El novillo gordo especial a un promedio de US$ 3,61 según la última reunión de la ACG y una cotización del dólar de $43,4 alcanzó los $ 157, un incremento del 6% interanual en dólares y de 40% en pesos, con un dólar 32% superior respecto al mismo momento del año pasado ($ 33). Lo mismo sucede con la vaca que sube un 3% en dólares y un 35% en pesos, US$ 3,33 y $ 145 por kilo en cuarta balanza.
Las lluvias puede consolidar la firmeza que parece ir ganando el mercado.