Ajuste y trancazo en los negocios para el ganado gordo, que perdió 30 centavos en los promedios de negocios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) este lunes, con mínimo volumen de operaciones y varias plantas sin pasar precio. Las lluvias del fin de semana fueron clave tanto para el gordo como para la reposición.
«Demanda retraída con faena sostenida por ganados de corral, el mercado presenta disparidad en valores y plazos de entrada, manteniéndose aún en formación», comentó la ACG que redujo de US$ 5,50 a US$ 5,20 (una baja de 5,5%) el promedio de negocios por novillo de la semana pasada, de US$ 5,16 a US$ 4,83 en el caso de las vacas y de US$ 5,37 a US$ 5,08 por kilo para las vaquillonas.
“El ganado gordo en muchas plantas nominal, queriendo hacer anotaciones, pero sin precio”, dijo a Conexión Agropecuaria el consignatario Joaquín González, del escritorio Joaquín González Negocios Rurales.
La poca oferta disponible se retrajo aún más con el marcado ajuste en la propuesta por parte de los frigoríficos, que redujeron fuertemente la operativa. Otro operador consultado señaló que la baja de precios es transitoria y solo a fuerza de reducir faena, con un mercado internacional que sigue pujante para la carne vacuna.
Los productores que tienen ganados prontos optan por seguir metiendo kilos en el campo. Muchos ganados se han visto sentidos con la sequía y con eso una demora en la preparación de las gorduras.
El volumen de negocios que se concreta es mínimo, “con plantas chicas y con precios que no son los que convalida la industria más grande”, con varias plantas pasando entre US$ 4,80 y US$ 4,90 por kilo por vacas y entre US$ 5.10 y US$5,20 para los novillos, con entradas dispares, de una semana hasta después de Pascuas.
Tras la lluvia “el efecto del agua fue inmediato”, comentó González, y “cambió radicalmente la cosa a favor de los productores, así que está sin mucha concreción de negocio tampoco en la reposición”, dijo.
Un mercado de reposición que tendrá una intensa actividad esta semana con las tres pantallas operando, con una oferta voluminosa. Plaza Rural, entre martes y viernes; Lote 21 este martes y miércoles, y Pantalla Uruguay miércoles y jueves.
Relación flaco-gordo salta a 1,40; esta semana se rematan más de 50.000 vacunos
Los promedios de ACG para la reposición tuvieron un ajuste semanal que fue menor en el ternero que en las terneras y las vacas invernada: el ternero corrigió de US$ 4,05 a US$ 4,02, la ternera bajó 10 centavos a US$ 3,55 y la vaca de invernada ajustó cinco centavos hasta US$ 2,30 por kilo. La relación de reposición sigue subiendo con fuerza y llegó a 1,40, muy cerca del índice alcanzado en marzo de 2024.
“Creo que recién ahora con esta lluvia generalizada, los que no habían comprado van a salir a comprar”, apuntó el consignatario, que remarcó la importancia de estas últimas lluvias en el mercado de ganado para el campo. “El agua llegó justito (…) si esto se hacía hace 15 días atrás iba a generar una baja estrepitosa de ganado de reposición”, consideró.
“Los compradores me parece que van a tener la oportunidad de comprar un poco más abajo que las semanas anteriores y hacerse de los ganados ya para echarle a los verdeos”, dijo.
En ovinos pocos negocios, con precios que siguen firmes, pero operaciones a cuenta gotas. En ACG el cordero marcó un nuevo récord de US$ 5,84 por kilo y se ubica ahora casi 65 centavos por encima de la referencia del novillo. Las ovejas promedian US$ 4,88 y US$ 4,96 los capones.
