El mercado de gordo ajusta a la baja por tercera semana consecutiva. La industria está abocada a la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481 y presiona a la baja el precio de ganado gordo colocando a la demanda por debajo de una oferta de ganados de pasturas que es escasa.
Por los mejores novillos los pocos negocios concretados se realizan entre US$ 3,30 y US$ 3,35, un ajuste de cinco centavos respecto a fines de la semana pasada. En el caso de la vaca gorda los negocios se concretan entre US$ 3,10 y US$ 3,15. Las vaquillonas gordas especiales cotizan entre US$ 3,25 y US$ 3,30. Las entradas a planta van de 15 a 20 días promedio.
“Hay plantas que no están pasando precios o anotan cargas para los primeros días de setiembre –una vez finalizada la cuota-. Hasta ese momento no se espera un repunte en el precio del gordo. La oferta de ganados de campo es escasa y hay verdeos que siguen atrasados y en algunas zonas del país se empieza a sentir la falta de agua”, dijo un consignatario consultado.
El mercado de reposición mantiene la firmeza aunque con pocos negocios concretados en el campo y más actividad en los remares por pantalla. Los terneros cotizan entre US$ 2,30 y US$ 2,10 dependiendo del peso y las terneras en el eje de los US$ 2,05.
La exportación en pie está disminuida, el lunes en la Asociación de Consignatarios de Ganado no hubo referencias de precios ya que el productor no convalida los bajos valores ofrecidos por los terneros enteros sumado a los retrasos de pago por parte de las empresas.
En lanares hay menos plantas operando y limitaciones en la colocación de las carcasas más pesadas. Los precios ajustaron fuertemente a la baja en todas las categorías. En la grilla de ACG el cordero liviano y el pesado bajaron tres y 16 centavos respectivamente a US$ 3,40, los borregos bajaron 11 centavos a US$ 3,39, los capones seis centavos a US$ 3,03 y las ovejas dos centavos a US$ 3,01.