En el segundo semestre del año comenzará a funcionar el sistema de registros del abasto. Se registrará todo el movimiento de carnes en el mercado interno y estará anexado a los sistemas de trazabilidad en los que Uruguay es pionero.
“Uruguay contará con un sistema unificado de trazabilidad de toda la producción, procesamiento, comercialización tanto interna como externa. Esto le da integridad al sector y se consolidará como una pieza de mucha fuerza a la hora de posicionar marca”, anunció Lautaro Pérez Rocha, gerente de marketing de INAC en conferencia “El mundo después de la pandemia” organizada por Blasina y Asociados.
En agosto comenzarán las primeras pruebas para poner en marcha el sistema.
Esta iniciativa se suma al Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), al sistema de cajas negras en la industria frigorífica, al Sistema de Tipificación Automática y al Sistema de registro de exportación.