Los precios se logran “negocio a negocio”. Esa es la frase más repetida en los últimos días en un mercado ganadero en llamas. Se superó el máximo histórico alcanzado en octubre del año pasado de US$ 4,74 y hay negocios puntuales que ya alcanzaron los US$ 5 para lotes voluminosos de novillos especiales.
El pedido de la industria es “no dejar pasar ningún ganado”, en un contexto de poca oferta y mercado muy demandado. El productor en suba, no vende. Asimismo, el mercado está ágil, con mayor participación en la faena de ganado de corral.
Para los mejores novillos, “por cantidad, si tenés dos o tres camiones, tenés los US$ 5 sin problema”, dijo a Conexión Agropecuaria Pablo Sánchez, de escritorio Walter Hugo Abelenda.
Otro operador contó que hizo un negocio excepcional de 120 novillos especiales y pesados por ese valor.
En los últimos días se han concretado negocios claramente arriba de US$ 4,90. El novillo gordo de campo logra ese precio. Y Para el abasto entre US$ 4,70 – US$ 4,80.
Las vacas bien pesada completa de carcasa pesada cotiza entre US$ 4,50 y US$ 4,55. Por vaquillonas abasto US$ 4,60 hasta US$ 4,65. “Hoy hay mercado para todo”, dijo Sánchez. La vaca holando gorda buena va entre US$ 4,15-4,20.
La disparada de precios vino después de las lluvias de mediados de enero. El año arrancó con los mejores novillos sobre US$ 4,40. Ganó más de 50 centavos en poco más de un mes.
“Los US$ 5, para lo que son los precios de exportación, están fuera de equilibrio para la industria”, dijo al programa Tiempo de Cambio el broker Juan Lema. Los US$ 4 como piso, si no pasa nada extraño en el mercado, debería ser un precio razonable como piso para este año, consideró.
Las faenas en el eje de las 50.000 cabezas, con una industria operando a todo trapo y con expectativas de que en 2022 pueda superarse el récord de faena del año pasado, dan una señal de confianza a la producción y eso se refleja en el salto de la reposición.
Los mercados externos traccionan. El mundo tiene apetito de carne vacuna. En China, post Año Nuevo lunar, se mantuvo una demanda firme y negocios fluidos, con alguna suba menor de precios (US$ 100/150 en algunos cortes). Europa y EEUU siguen firmes.
En lanares hay un repunte, con la oveja cotizando sobre US$ 3,60- 3,65, y el borrego y el cordero sobre US$ 4,10- US$ 4,15.