Desde el año pasado se duplicó el precio que paga la exportación en pie por terneras de razas lecheras definidas, que hoy se colocan a US$ 1.000 o más, afirmó Federico Di Santi, director de DSR.
“En el primer negocio que hicimos en marzo de 2025 se compraban las terneras Holando por US$ 450 a US$ 500, y un año después por la misma ternera de 200 kilos estamos hablando de US$ 1.000 y algún dólar más como precio libre y contado para el productor”, dijo Di Santi en Tiempo de Cambio de Radio Rural, “o sea que ha habido una evolución de más del 100% en el precio que lo hace un interesantísimo negocio para el sector a US$ 5 por kilo vivo”.
La demanda de terneras de razas lecheras es uno de los factores para el aumento de la proporción de hembras en la exportación en pie que se acerca al 25% en el primer semestre de 2026 frente a 20,9% un año atrás y al 4,2% en la primera mitad de 2024.
Este año vamos a cerrar entre 14 y 15 mil terneras, más del 90% Holando y el resto Jersey, indicó Di Santi.
Entre enero y junio la exportación de ganado lechero se duplicó respecto a los dos años anteriores, del 4% del total de animales embarcados en los últimos dos años al 7,6% este año, un salto de 6.400 cabezas en el primer semestre del año pasado a casi 13 mil en 2026.
Di Santi sostuvo que el nicho de exportación es clave para la colocación de esta categoría de ganados excedentes: “siempre hemos estado con un montón de terneras que si no son por la exportación no pueden comercializarse en el mercado interno, no tienen lugar previo a los embarques”.
En Turquía, destino de estos embarques, “hay negocios concretos en adelante y vamos a seguir comprando, lo vemos como un negocio que vino para quedarse y que va consolidando una suba general del precio del ganado lechero”.
Entre enero y junio se exportaron 171.180 vacunos en pie este año, 6,2% por encima del año anterior según datos de INAC, con un mes de junio que fue récord desde 2019 con 75 mil cabezas embarcadas.
El precio promedio es de US$ 3,76 por kilo superando los US$ 3,08 del año pasado, de acuerdo a la actualización de INAC.
Además del incremento de los vientres y el ganado lechero lo más saliente este año es el crecimiento del mercado de Israel que consolida el 35% de los animales embarcados, 59.152 en el primer semestre, mientras que Turquía capta el 58% frente al 78% que representó en 2025.