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Montevideo
febrero 28, 2024

Precio del gordo firme con un ojo en los pronósticos y otro en Brasil

El precio del ganado gordo se mantenía firme este miércoles en un mercado con pocos negocios nuevos y escasa oferta como consecuencia de la falta de agua y pasto. Los novillos se negocian entre US$ 3,60 y US$ 3,70 y la vaca gorda de US$ 3,35 a 3,45 dependiendo del rango y el volumen, con muy poca oferta, señaló Alejandro Zambrano, director de Zambrano y Cía.

El posible caso de vaca loca en Brasil puede influir en el mercado. Hasta ahora solo se ha reflejado en que “quien iba a vender y puede aguantar una semana más va a ver cómo evolucionan los precios, entra en un mercado obviamente especulativo”, dijo Alejandro Berrutti, director de Berrutti Negocios Rurales en Tiempo de Cambio de radio Rural.

Ver: ¿Cómo impacta a la carne uruguaya el posible caso de vaca loca en Brasil?

Caso sospechoso de vaca loca golpea el mercado ganadero brasileño

Las referencias de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) este lunes colocaban al novillo especial en US$ 3,65 por kilo carcasa y US$ 3,58 el promedio de novillos, US$ 3,24 la vaca y US$ 3,41 la vaquillona. Fue la sexta semana al alza desde el 9 de enero.

Lo que hace subir los precios es que no hay ganado terminado producto de la situación climática, dijo Berruti, y “la reposición que se presenta dura para el invernador y el productor trata de defender su ganado lo mejor que puede”.

El mercado entiende que se mantendrá la suba gradual y los precios tendrán un empuje mayor cuando se generalicen las lluvias.

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