El mercado de ganado comenzó agosto con una gran inestabilidad de precios. La semana pasada los valores para el gordo cayeron entre 7% y 8%, cruzando el piso de los 300 reales por arroba de 15 kilos por primera vez desde noviembre de 2021.
Este miércoles el novillo promediaba US$ 3,93 kilo carcasa, recuperando algunos centavos tras la caída de la semana anterior.
A esto se suma que la cotización del dólar bajó 3,8% frente al real en una semana, de RS 5,28 a RS 5,08.
Los precios actuales del gordo cayeron en agosto hasta 15% por debajo de los valores de abril, cuando el novillo alcanzó un pico de US$ 4,62.
Con demanda limitada por la faena de corral y de ganado comprado por adelantado, a lo que se agrega el cierre de industrias por licencias, los frigoríficos exportadores concentran la actividad sin presionar a la oferta en forma significativa.