El precio semanal de exportación perdió la referencia de los US$ 5 mil por primera vez desde fines de marzo. La tonelada de carne vacuna exportada promedió US$ 4.917 entre el 31 de julio y el 6 de agosto, según los datos de INAC.
Los valores registran el ajuste en los mercados internacionales a partir de abril y mayo. Desde mediados de junio muestran una tendencia a la baja.
El promedio para los últimos 30 días bajó ligeramente y es de US$ 5.275, unos 300 dólares menos que a principios de junio.
En el acumulado anual la tonelada de carne vacuna se exportó a un promedio de US$ 5.138, un valor 27,6% superior al del mismo periodo del año 2021.
El volumen exportado en 2022, casi 335 mil toneladas hasta el 6 de agosto, está 9,5% arriba del año anterior y la facturación creció casi 40%, que equivalen a US$ 396 millones adicionales.
El 66% del volumen exportado fue al mercado chino, 220 mil toneladas con un incremento de 21,8% o 40 mil toneladas adicionales respecto a 2021. Los envíos a este destino se han ralentizado en julio y agosto.
Carne ovina
El ingreso medio de exportaciones para la carne ovina se mantiene en valores muy parejos a los de la carne vacuna. El indicador semanal fue de US$ 4.899 y el de los últimos 30 días de US$ 5.116, ambos por debajo de los valores de las exportaciones de carne vacuna.
En el acumulado anual se mantiene por encima, con un promedio de US$ 5.205. Este valor está 6,2% arriba de 2021.
El volumen exportado este año es 14% inferior al de 2021 para el período 1 de enero al 6 de agosto y la facturación cayó 8,5% hasta US$ 58,5 millones en el período.