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Montevideo
abril 22, 2024

La poca oferta mantiene firme el mercado de la hacienda gorda

El mercado de la hacienda gorda mantiene la estabilidad de valores, con una oferta reducida y una demanda industrial sostenida y ávida por ganados. La brecha de precios entre los ganados especiales de verdeos –que son los que más escasean- y los ganados de campo natural se amplía.

El eje de los negocios para los mejores ganados sigue entre US$ 4 y US$ 4,05 por kilo en cuarta balanza, como viene sucediendo en las últimas tres semanas. En negocios puntuales de volumen y cercanía a planta se cruza esa referencia.

La vaca gorda cotiza entre US$ 3,75 y US$ 3,85 por kilo y algún centavo por encima en ganados de calidad logrando los US$ 3,90, y la vaquillona sobre US$ 3,90 y hasta US$ 3,95 por kilo las especiales de abasto. Las entradas a planta van de 10 a 20 días.

“El mercado está estable, con valores similares a los de las semanas anteriores. Si bien hay novedades respecto a que China podría estar bajando los precios, en la medida que la oferta vaya disminuyendo y vayamos entrando en el invierno la firmeza va a seguir”, dijo Facundo Schauricht de Zambrano y Cía a Tiempo de Cambio de radio Rural.

La expectativa es que el buen escenario de precios se mantenga, con menor disponibilidad esperada en el volumen de ganado de campo en las próximas semanas, con demoras en la salida de ganados de verdeo, lo que podría reflejarse en una retracción de la actividad industrial.

Firmeza para los lanares

La firmeza también predomina para los lanares, con el cordero cercano a los US$ 4 por kilo y en negocios puntuales superando esa referencia. El borrego especial cotiza entorno a US$ 3,90, el capón US$ 3,80 y la oveja US$ 3,75. Hay mucho interés de compra, prácticamente sin oferta.

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