La escases de oferta y la demanda de ganados por parte de la industria provocaron la octava semana de suba consecutiva en el mercado de la hacienda gorda.
Los negocios por los mejores novillos superan los US$ 3,40 por kilo en cuarta balanza, mientras que las vacas cotizan en el entorno de los US$ 3,25 y algún centavo más en lotes excepcionales. En el caso de la vaquillona, el mercado también sigue sólido con negocios entre US$ 3,30 y US$ 3,35 para ganados de buena terminación. Se amplió la brecha que mantenía con el precio del novillo. Las cargas en todos los casos son ágiles.
En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado el novillo especial de exportación alcanzó los US$ 3,43, cuatro centavos más que la semana anterior. Las mejores vacas promediaron los US$ 3,25, tres centavos por encima que la semana anterior mientras que las vaquillonas hicieron un promedio de US$ 3,35, dos centavos de suba. El comentario de la reunión fue “Con reducción de faena por escasa oferta se tonifican los valores”.
En este escenario de baja oferta de ganado de pasturas, los vacunos provenientes de corrales han tenido cada vez mayor incidencia en la faena. El mercado para la cuota 481 comenzó a dinamizarse. Los novillos para este mercado cotizan cerca de los US$ 3,75 para agosto o setiembre.
Hacia adelante se espera que los valores continúen en gradual ascenso.
El mercado de reposición acompaña la firmeza del ganado gordo. La oferta es escasa y la demanda selectiva. Hay avidez de compra por todas las categorías, con fluidez en los negocios. La exportación en pie está operando, pero no con mucho volumen.
El ternero promedió US$ 2,15, dos centavos más que el promedio de la semana anterior. Mientras que los terneros enteros para la exportación en pie subieron tres centavos a US$ 2,11.
En lanares, propio de la época, la oferta es muy reducida. Los valores siguen firmes y los negocios se concretan sobre la referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), que marcó US$ 3,45 por kilo para el cordero, para el cordero pesado US$ 3,53, los borregos US$ 3,50, los capones US$ 3,09 y las ovejas US$ 3.