En lo que va del año se llevan faenados alrededor de 45.000 vacunos provenientes de corral, el mayor registro alcanzado y 66% arriba de un año atrás, de acuerdo a datos proporcionados a Ganadería.uy.
De esa cifra, alrededor de 36.000 fueron novillos y 9.000 vaquillonas.
El total de vacunos faenados en Uruguay en lo que va del año suma 365.142 cabezas, según los datos de INAC. En el mismo periodo el peso promedio de los novillos en cuarta balanza es de 293 kilos en lo que va de año, cuatro kilos más que los 289 de promedio el año pasado.
“Entre US$ 4,60 y US$ 4,70 es la referencia que hay de la industria hoy pero no creo que lo puedan aguantar, se les va a disparar un poquito”, comentó a Ganadería.uy un operador que trabaja con corrales.
Álvaro Ferrés, presidente de Aupcin, dijo que las propuestas futuras de precios para ganado encerrado están haciendo que el margen del negocio tienda a ser positivo. “Y eso puede estimular un mayor encierre”, comentó días atrás a Tiempo de Cambio de radio Rural.
Destacó la necesidad de la industria de hacerse de ganado para faena, con menor oferta de ganado pronto como consecuencia de la pasada sequía y la exportación de ganado en pie.
El número es positivo a pesar de que la reposición está cara. «El precio de los granos está un poco más caro que hace dos meses, se esperaba un precio de maíz un poco más abajo, pero estamos en un muy buen valor. Y eso hace que algunos agricultores vean la oportunidad de transformar ese maíz en carne y con ese precio que la industria está pasando hacen un negocio de valorización del grano”, señaló.
“Por más de que sea un año en que los corrales de engorde van a funcionar y que hay un número positivo, el número positivo es bajo”, apuntó. “Suficiente para funcionar, pero márgenes de US$ 40- US$ 60 por animal”.
“Es un año donde vemos un ganado gordo fuerte por escasez y demanda, y vemos una oportunidad de transformar grano en carne –llámese maíz o eventualmente la cebada pasada- porque el precio de venta final justifica ambas cosas: comprar un novillo de reposición y transformar ese maíz”, sostuvo.