Las industrias frigoríficas siguen bajando los valores que proponen por el ganado gordo, con cambios a diario en precios y plazos de entrada, además de diferencias entre plantas.
“El mercado marca una plena insatisfacción de los productores que tenían expectativas muy por encima de los valores a los que se están concretando por los negocios”, dijo Gustavo Basso, director de Gustavo Basso Negocios Rurales en Tiempo de Cambio de radio Rural.
Hay varias plantas con vacas compradas para todo setiembre y pasando precios para octubre, en un mercado esperando que se encuentre el piso porque día a día sigue presionando a la baja y es necesario que se estabilice, estableció Christopher Brown, director de Aro Oriental.
Con entradas que se alargan, la incertidumbre crece y la inquietud por saber bien cuál va a ser el precio de equilibrio de la hacienda es cada vez mayor.
Si bien es una situación coyuntural “que se va a resolver en el corto o mediano plazo, el escenario que necesitan los productores es tener previsibilidad y saber un precio estable que por supuesto depende del precio de exportación”, dijo Basso.
El valor de la tonelada exportada cayó esta semana a US$ 3.852, el más bajo desde julio de 2021 que trasladado al precio del gordo marcaría una referencia de alrededor de US$ 3,45 por kilo en cuarta balanza.
Las plantan que pasan precios proponían este miércoles entre US$ 3,10 y US$ 3,20 por kilo para los novillos y de US$ 2,80 a US$ 2,90 por vacas pesadas, dijo a Ganadería.uy el consignatario de Colonia Juan Manuel Fabián. La semana pasada se concretaban negocios a US$ 3,30 por novillo y entre US$ 2,90 y US$ 3 por vacas.
Los mejores novillos de más de 260 kilos de carcasa y en volumen pueden alcanzar US$ 3,30 en plantas necesitadas de esa categoría, pero son negocios muy puntuales, afirmó Joaquín Falcón, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) e integrante del escritorio Romualdo y Cía.
Según Fabián, “saliendo del invierno cuesta terminar los ganados a esos kilos, hacerlos especiales demora más y más plata arriba”.
“La demanda está muy fría; la mayoría de las plantas están muy largas compradas, algunas anotan para la semana del 20 y pasan precio la semana antes”, apuntó el consignatario de Colonia.
Los productores que convalidan los valores propuestos son aquellos que tienen que liberar campos para sembrar maíz y soja, o cerrar ciclos de verdeos de invierno, dijo Fabián.
Desde su perspectiva “se viene llegando a un piso, esta semana pocas operaciones y venimos llegando a un equilibrio”.
Ovinos
En ovinos el precio se estabilizó luego de varias semanas de recuperación con el cordero sobre US$ 2,95 y las ovejas en US$ 2,45 por kilo en cuarta balanza.
Según Basso los lanares están en una fase de búsqueda de equilibrio, con la exportación en pie activa como una buena señal para el productor que “va a tener relevancia para dar el mensaje claro al mercado, frente al desequilibrio que marca el mercado internacional, donde la carne ovina está en valores de exportación por debajo del vacuno, que no es normal”.