La faena de vacunos se mantiene por encima de los volúmenes del año anterior por quinto mes consecutivo, pero en febrero la diferencia se achicó. En enero fue 30% superior y en febrero se ubicó 8% por encima de 2020.
En el segundo mes del año se faenaron 172.841 animales, un 8% más que los 159.631 del mismo mes del año pasado, pero por debajo del nivel de actividad de los tres años previos a 2020 según los datos del Instituto Nacional de Carnes.
Los novillos fueron los que más aumentaron. Se faenaron 88.206 cabezas, un 12% más que un año atrás mientras que las vacas subieron 11% a 57.012 animales y las vaquillonas bajaron 7% a 25.093 cabezas.
Faena semanal de novillos fue la más alta en tres meses
En la última semana de febrero, el ingreso de vacunos subió por tercera semana consecutiva y se ubicó por encima de las 47.000 reses. La ventana de faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481 impulsaron la faena de novillos y más que compensaron la escasez de ganados de pasturas terminados.
Se faenaron 47.365 vacunos, 6% más que los 44.623 registrados en la semana previa y un 16% más que las 40.860 reses industrializadas un año atrás.
La faena de novillos escaló 20% pasando de 23.176 a 27.870 cabezas y se consolidó como la más alta en tres meses. En la comparación interanual la faena de novillos quedó 30% por encima de 2020.
La faena de vacas cayó 10% a 12.938 cabezas, pero se ubicó un 12% por encima que un año atrás. La faena de vaquillonas bajó 8% a 5.925 animales y fue casi 20% menor que 7.628 cabezas faenadas un año atrás.
Faena de lanares se duplica respecto a un año atrás
También en ovinos se mantiene la actividad por encima del año pasado. En este caso en lo que va del año la extracción es casi el doble que la del año pasado (+92,3%) y la de ovejas supera en 115% la del año pasado.
En la última semana de febrero la faena subió 7% respecto a la semana anterior a 27.386 cabezas. Las ovejas representaron el 39% de la faena con 10.716 animales, un 13% menos que la semana pasada pero un 162% más que un año atrás.
Este jueves comienza la faena de ovinos en el Frigorífico Paso de los Toros (Bamidal S.A.).
