Mercado del gordo sigue subiendo, los mejores novillos superan los US$ 3,55

El mercado ganadero mantiene la firmeza, sube por sexta semana consecutiva y alcanza máximos de un año. Se mantiene una dinámica de poca oferta y avidez por parte de la industria que llevó a los mejores novillos a cotizar en el eje de los US$ 3,55 pudiéndose obtener algún centavo más por negocios puntuales y de volumen.

La demanda está firme fundamentalmente por ganados especiales y bien terminados, con escasa oferta de ganados de pasturas y una faena de ganados de corral reducida respecto a años anteriores. Para la vaca, los negocios se hacen entre US$ 3,25 y US$ 3,35 por kilo en cuarta balanza.

Las vaquillonas especiales, que hace un mes estaban con una demanda prácticamente inactiva, alcanzaron los US$ 3,40 – US$ 3,45. La región se ha encarecido y la importación de carne se ha frenado y eso dinamizó al abasto.

El clima ha sido un gran impulsor de los precios y le da al productor una cintura negociadora a la hora de vender el ganado.

En la grilla semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los novillos especiales de exportación subieron siete centavos a US$ 3,55. Las vacas subieron seis centavos a US$ 3,33 y las vaquillonas treparon siete centavos a US$ 3,42. El comentario de la reunión fue: “Con nuevo crecimiento en la faena debido a los ganados de corral. Continúa la firmeza y la fluidez en la operativa”.

“Soy auspicioso de un año de buenos valores en el mercado ganadero. Si los precios se mantienen en estos valores va a depender mucho del clima y del empuje de la industria que hasta ahora ha sido superior que el de un año atrás”, indicó José Aicardi, director de Megaagro.

En el mercado de reposición también predomina la firmeza y buena demanda, con suba de valores en prácticamente todas las categorías en la grilla de consignatarios. Los terneros para la exportación en pie subieron cinco centavos su cotización respecto a la semana pasada a US$ 3,18.

La demanda por lanares está firme, pero con una oferta que ha menguado. Los corderos livianos subieron tres centavos a US$ 3,15, el cordero pesado subió tres centavos a US$ 3,21, los borregos cinco centavos a US$ 3,20, los capones dos centavos a US$ 3,13 y las ovejas tres centavos a US$ 3,06 según la referencia de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado

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