El volumen de leche remitida a plantas industriales mostró una leve caída en enero comparado con un a;o atrás. Fue de 157,2 millones de litros frente a 159,19 en el primer mes de 2022, de acuerdo a datos corregidos por INALE este martes 28 de febrero.
En los últimos 12 meses móviles sumó 2.085,13 millones de litros, una caída de 1,5% respecto a los 2.116,70 millones registrados en mismo periodo anterior.
Si se observa la composición, tuvo el mejor promedio histórico en grasa y proteína para enero desde 2012: 3,81% de grasa y 3,39% de proteína.
