El peso promedio de los novillos a faena en Uruguay sube este año de 529 a 534 en pie y en cuarta balanza de 289 a 290 kilos según los datos de INA. De mantenerse al cierre de 2025 serían récord.
En cuatro años seguidos de incremento el peso en cuarta balanza trepó de 281 a 290 kg. por cabeza como consecuencia de la intensificación del ciclo ganadero y el incremento de la terminación en corrales.
En lo que va de 2025 el ganado de corral representó el 17,5% de la faena. En todo 2024 los ganados de encierro representaron el 15% de la faena vacuna.
En el acumulado de 2025 hasta el sábado 13 de setiembre se faenaron casi 300.000 cabezas, tomando los feedlots registrados por INAC, en los novillos la participación llegó al 28% del total y en las vaquillonas alcanzó el 25,6% del total informó Monitor Ganadero.
Por su parte, en las vacas se da el segundo año a la baja en el peso promedio a razón de dos kilos por año, desde 242 kilos en 2023 a 238 kg. en lo que va de 2025.
