En febrero el volumen de carne vacuna exportado por Uruguay creció frente a un año atrás. Sumó 41.202 toneladas, 4,5% más que las 39.431 registradas en mismo mes de 2023, de acuerdo a los datos actualizados por INAC este miércoles.
¿Cuál ha sido el mercado que ha impulsado este crecimiento? Centralmente, EEUU. Las exportaciones de carne vacuna crecieron 91% interanual a ese destino. El mes pasado se enviaron 10.065 toneladas, y junto a Canadá y México (con volúmenes de escasa incidencia), representaron el 28% del total de la carne exportada por Uruguay en el segundo mes del año.
China sigue siendo el principal destino, pero su participación viene decayendo. En febrero fue de 43%, frente a 58% en febrero de 2023 y lejos del 70% de febrero de 2022. El volumen de carne vacuna que se envió a China el mes pasado sumó 17.648 toneladas, un retroceso de 23% si se compara con las 22.963 toneladas registradas un año atrás.
Aunque con un volumen muy inferior, también fue marcado el incremento en las ventas a Israel, que pasó de 928 toneladas en febrero de 2023 a 1.892 el mes pasado, después de que quedara habilitada la exportación de carne con hueso hacia aquel destino.
En el acumulado de 2024, hasta el 2 de marzo, el volumen de carne vacuna exportado creció 13%, alcanzando 84.515 toneladas. El 43% se ha ido para China, el 30% para EEUU, Canadá y México, el 10% a la UE y el resto a demás países.