Hasta el 16 de abril se han faenado casi 100.000 vacunos que a la misma fecha de 2021, según los datos publicados por INAC en las últimas horas. Si se tiene en cuenta que van 86 días hábiles, la faena en 2022 ha sido de 9.041 animales diarios, contra 7.890 en 2021: son 1.151 cabezas más por día.
En Semana de Turismo fueron faenados 36.764 vacunos. Naturalmente, es la cifra más baja del año pero fue 13% superior a la de la misma semana de 2021.
El año pasado la faena había sido de 32.506 vacunos y en 2020 fue de 16.153 cabezas, cuando se acababa de declarar la emergencia sanitaria como consecuencia de la pandemia de Covid-19.
Vacas y vaquillonas sostienen las cifras de faena de abril, ya que estas categorías han aumentado 19,6% y 55,7% respectivamente en el número de cabezas.
Las 99.000 cabezas adicionales respecto a 2021 representan un aumento interanual de 14,6%.
Desde el 1º de enero, la categoría que más ha aumentado su participación en la faena es la de novillos de 2 a 4 dientes: 33,4% más animales que en el mismo periodo de 2021: un total de 54.717 cabezas más, al tiempo que bajó la cantidad de novillos de más de 2 años por la escasez de oferta de ganados bien terminados.
Faena ovina
La faena de lanares fue 12.193 cabezas en Semana de Turismo y hasta el 16 de abril de 2022 suma 377.230 ovinos, un número 5,7% inferior al del año pasado en el mismo período.
El número de ovejas supera en 20.000 cabezas al de corderos. La faena de corderos bajó 10,6% respecto al año pasado, al tiempo que subió 5,7% el número de ovejas.
Si bien la faena es menor a la del año anterior, sigue siendo muy superior a la de 2020, duplicando la cifra de animales ingresados a planta.