El precio de la tonelada de carne vacuna exportada fue de US$ 5.301 en la semana del 27 de marzo al 2 de abril y en los últimos 30 días el promedio fue de US$ 5.081. Los altos volúmenes de faena, 11 meses consecutivos con más de 200.000 vacunos mensuales y más de 2,74 millones de cabezas en los últimos 12 meses, abastecen una demanda exterior a precios que no tienen antecedentes para la carne uruguaya.
Al cabo del primer trimestre el precio promedio está en US$ 4.924 la tonelada, 29,2% por encima del que registraba en el año 2021, cuando se pagaba a US$ 3.812 la tonelada, casi 1.300 dólares menos.
Del 1 de enero al 2 de abril se llevan exportados US$ 693,9 millones en carne vacuna y US$ 857 millones por todos los productos cárnicos.
Exportaciones de carne vacuna volvieron a crecer en marzo y acumulan suba de 16% en el año
China se llevó el 68% de la carne bovina exportada, 96.000 toneladas a un promedio de US$ 5.394 la tonelada.
Entre enero y marzo el volumen exportado es 15,8% superior al del primer trimestre de 2021 y 50% superior al de los primeros tres meses de 2020.
Otros mercados que tuvieron un buen desempeño en marzo fueron Japón –creció de 312 a 1.069 toneladas entre marzo 2021 y este año-, EEUU, que lleva compradas cas 1.500 toneladas más que el año pasado en el primer trimestre (+9,4%) y Chile, que duplicó su demanda en lo que va de año.
Carne ovina
El precio por tonelada de carne ovina bajó ligeramente en la última semana, desde US$ 5.488 a US$ 5.365, y el promedio para los últimos 30 días es de US$ 5.224.
Se ha exportado 17,4% menos en dólares en el primer trimestre de este año por la baja de 23,8% en el volumen de carne ovina embarcada al exterior respecto a enero-marzo de 2021, que venía en aumento respecto a 2020.
Las exportaciones de carne ovina están 60% arriba en toneladas respecto a 2020 y 78% en dólares, con un precio por tonelada 8,5% superior al de 2021.
