Según el informe de inventario de ganado de julio del USDA, el stock total de ganado vacuno y terneros en Estados Unidos ascendió a 94,2 millones de cabezas el 1 de julio de 2026, lo que supone un aumento de 200.000 cabezas, o 0,21% con respecto a los 94 millones de cabezas registrados el 1 de julio de 2025. Este es el primer incremento en el inventario de ganado de julio desde 2018.
Se proyecta que la producción de terneros de 2026 alcance los 32,5 millones de cabezas, un 2% menos que el año anterior y la menor producción de terneros desde 1941, hace 85 años.
“Esto marca el noveno año consecutivo de descenso y sigue siendo una limitación importante para el crecimiento futuro del rebaño. Estos terneros representan el conjunto de animales disponibles para la cría o para su ingreso en corrales de engorde en 2027 y 2028. Mientras el número de terneros siga disminuyendo, los productores se enfrentan a limitaciones para expandir el rebaño, independientemente de las decisiones de retención”, señaló la American Farm Bureau Federation.
Las vacas de carne disminuyeron un 1% mientras que las vacas lecheras aumentaron un 2% hasta los 9,65 millones de cabezas.
Al mismo tiempo, las vaquillonas de reposición de razas de carne aumentaron un 3% hasta 3,8 millones de cabezas, y las vaquillonas de reposición de razas lecheras aumentaron a 3,6 millones, un 3% más que el año anterior.
El último informe del USDA sobre ganado en engorde, publicado el 24 de julio, mostró que al 1 de julio había 11,4 millones de cabezas en corrales de engorde, un 2% más que el año anterior.
Las colocaciones y comercialización de junio disminuyeron un 3% interanual, registrando la comercialización más baja para junio (1,66 millones de cabezas) desde que se inició la serie de informes en 1996.
Si bien el stock de vacas de carne profundiza su caída a un mínimo histórico, los mayores pesos de las carcasas del ganado a faena compensan en parte la producción de carne.