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Montevideo
febrero 1, 2023

Segunda semana de caída en la faena vacuna

La faena de vacunos volvió al eje de las 40 mil cabezas en una semana que tuvo una jornada de paro el jueves 24. Con los 40.607 vacunos de esta semana, hasta el 26 de noviembre las cifras de INAC indican que en el mes entraron a planta 166.215 vacunos, casi 16% menos que en el mismo periodo de 2021.

Con una oferta restringida de animales de pasto en la cola de la ventana de faena de animales de corral para cuota 481, la demanda kosher mueve el ingreso de novillos especiales bien terminados. El mes está cerrando con una faena concentrada en novillos, 54% del total de cabezas, frente a 49% y 51% en 2021 y 2020.

Si se compara con 2020 la extracción de novillos de 2 y 4 dientes ha crecido en casi 220 mil animales: desde 420 mil a unos 638 mil.

El número de vacas y vaquillonas cayó por encima del promedio -28% y 18% respectivamente- mientras que el número de novillos se redujo 6,6% y fue de 6.376 animales menos. La reducción sigue concentrada en novillos de más de 3 años.

En noviembre aumentó el número de novillos de dientes de leche y novillos de 6 dientes respecto al mismo mes del año anterior.

En el acumulado anual la faena está 7% por debajo de la de 2021. Al 26 de noviembre fueron faenados 2.194.342 vacunos, 163.500 menos que un año atrás. El año cerrará con unos 2,4 millones de vacunos faenados.

Faena ovina

La faena de lanares marcó su tercera semana al alza, cerrando en 40.331 cabezas entre el 20 y el 26 de noviembre, 8,5% más que la semana anterior.

En noviembre se registra un importante incremento respecto a 2021 con 24% más ovinos a faena que contribuyen a emparejar las cifras respecto a 2021. La diferencia es de 2,9% menos este año, unas 33 mil cabezas.

 

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