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Montevideo
febrero 1, 2023

Muy poca oferta y firmeza en el mercado del gordo

La semana arranca con muy poca oferta y ganados preparándose. Se reduce la faena de corral, ya cumplida con destino a cuota 481, y hay dudas sobre cómo se mantendrá el volumen de faena.

Van tres semanas de un mercado más alegre, con flechas que siguen hacia arriba pero más moderadamente.

Hay muy poca oferta, señaló Federico García Lagos, encargado de negocios ganaderos y Copagran y coincidió Juan Andrés Dutra, de Dutra Hermanos, en una primavera que recién está arrancando desde el punto de vista forrajero.

Las entradas están en promedio de una semana con algunas plantas más cortas y otras en el eje de los 10 días.

La suba se ha moderado frente a las semanas pasadas. Los valores para los mejores novillos se mueven en el eje de US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza con negocios puntuales que han alcanzado los US$ 3,70 para lotes especiales, bien pesados, de óptima calidad. Los negocios más generales rondan los US$ 3,55. Las entradas van de una semana a 10 días.

La vaca gorda se mueve sobre los US$ 3,30-US$ 3,35.

“Las industrias van a hacer todo lo posible para que no se disparen los precios. El novillo va a llegar a US$ 4 y va a quedar por ahí”, estimó Dutra.

El novillo ganó siete centavos la semana pasada. En la reunión de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) promedió US$ 3,57, la vaca gorda subió 8 centavos a US$ 3,28 y la vaquillona US$ 3,43. El comentario fue: faena en reducción, mercado firme con entradas ágiles.

La reposición también sigue ajustando al alza, con un mercado demandado y precios firmes: el ternero pasó de US$ 2,37 a US$ 2,42, la ternera subió dos centavos hasta US$ 2,19 y la vaca de invernada corrigió seis centavos desde US$ 1,67 a US$ 1,73.

Los mercados externos siguen flojos. Qué pase con China será determinante, mientras se extienden las revueltas sociales en varias ciudades  en medio de un fuerte incremento de casos de Covid-19.  Las restricciones gubernamentales están siendo fuertemente rechazadas por la población.

No cambia la situación compleja para los ovinos, con una oferta creciente y dificultades de colocación que se sigue trasladando a precios que persisten en baja.

En la última semana los capones bajaron 10 centavos a US$ 2,61 y los corderos pesados se acercan al eje de los US$ 3 al perder cinco centavos y promediar US$ 3,02 por kilo. Las ovejas cotizaron a US$ 2,56 en promedio.

 

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