El precio de exportación de la tonelada de carne vacuna volvió a promediar más de US$ 5.000 en la última semana y se mantiene en niveles altos, siguiendo el ritmo de los últimos meses de 2021.
Con los US$ 5.046 entre el 9 y el 15 de enero el promedio anual en la apertura de 2022 está 36,5% por encima de los valores de 2021 y 20% arriba de 2020.
El volumen exportado en estos primeros 15 días es 27,7% menor al del 1 al 15 de enero de 2021 –son 4.264 toneladas menos- y el monto el dólares es solo 1,3% inferior. Todos los destinos muestran una contracción respecto a 2021 (China -14,7%), excepto Japón que crece 28%.
La faena continúa arriba de 50.000 cabezas semanales por lo que se está generando stock exportable que debería hacer crecer los volúmenes.
IMEx carne ovina
El precio promedio de la tonelada de carne ovina exportada creció US$ 800 en las últimas dos semanas y fue de US$ 6.114 al 15 de enero, promediando 32,6% más que en enero de 2021.
El precio se mantiene alto pero el volumen exportado cayó sensiblemente en los primeros 15 días de 2022 (-56%), con 400 toneladas menos debido a la reducción de 75% de los envíos a China, 128 toneladas frente a 506 del 1 al 15 de enero de 2021.
Aunque se duplicaron las ventas a Brasil y aumentaron las exportaciones a otros destinos esto solo complementa en parte la caída del mercado chino en la primera quincena de enero.
