El mercado de la hacienda gorda atraviesa su quinta semana de suba consecutiva, con una industria que absorbe todo lo que aparece. Los mejores novillos superan los US$ 3,75 por kilo en cuarta balanza alcanzando el mayor registro desde fines de enero del año pasado.
Con una demanda externa creciente, que no logra satisfacerse por la oferta y precios internacionales que se afirman semana a semana, los mejores novillos se ubican 16% por encima que un año atrás con negocios que se concretan entre US$ 3,65 y US$ 3,75 por kilo en cuarta balanza, pudiéndose lograr algún centavo más para lotes de volumen y calidad excepcional.
En el caso de la vaca gorda, los US$ 3,50 son corrientes y hasta US$ 3,55 como precio de punta. La vaquillona cotiza en el eje de los $ 3,60 por kilo o algún centavo más. Las entradas a planta rondan una semana.
El clima de las semanas pasadas y las lluvias recientes siguen jugando a favor y consolidan una buena oferta forrajera en los campos.
Hacia adelante el escenario es de firmeza para el ganado gordo. Un moderado incremento en la oferta de ganados de campo con la llegada de los primeros fríos y sumado a eso, la ventana de ganados con destino a la Cuota 481 en mayo podrían atenuar un poco la suba.
En ovinos hay fuerte demanda y una baja oferta, como consecuencia los precios siguen subiendo y superaron a los de un año atrás por primera vez en un año. La suba de precio tiende a estabilizarse. Los corderos livianos subieron 10 centavos a US$ 3,60, los pesados a US$ 3,63, los borregos 12 centavos a US$ 3,60, los capones nueve centavos a US$ 3,48 y las ovejas cinco centavos a US$ 3,36.