Mercado del gordo en suba; los mejores novillos alcanzan los US$ 3,60

Con el clima a favor y una oferta de ganado menor a la que podría esperarse para esta época del año, el mercado de la hacienda gorda sube por segunda semana consecutiva.

Con disparidad entre plantas tanto en entradas como en precio, los mejores novillos cotizan entre US$ 3,55 y US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza. Para la vaca gorda, que sigue más demandada, los valores van entre US$ 3,30 y US$ 3,40 por kilo como precio de punta. En el caso de la vaquillona, se concretan negocios entre US$ 3,40 y US$ 3,50 en ganados especiales, destinados principalmente al abasto.

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los mejores novillos subieron tres centavos a US$ 3,58 por kilo en cuarta balanza, las vacas gordas especiales subieron dos centavos a US$ 3,39 mientras que las vaquillonas aumentaron apenas un centavo a US$ 3,47. El comentario de la reunión fue: “Con un clima muy favorable que posiciona mejor a la oferta. Mercado firme”.

En el corto plazo, se espera la llegada de cuadrillas kosher -fines de abril o comienzos de mayo- que será un factor determinante de firmeza en los valores.

Por otra parte, la demanda internacional de carne es sólida. China tracciona el mercado, con precios firmes y avidez de compra. Estados Unidos mantiene la demanda y se ha registrado alguna mejora de valores.

En el mercado de reposición hay una buena oferta y una demanda estimulada por el buen clima y la situación forrajera. Según indicó la ACG, “En terneros maximizan los valores aquellos lotes que cumplen sus atributos de calidad y castrados”.

Poca oferta y firmeza en los lanares

En el mercado de los lanares, predomina la firmeza, con muy poca oferta. Van acumuladas 13 semanas consecutivas de ascenso de valores. Los corderos livianos subieron cinco centavos a US$ 3,45, los pesados a US$ 3,48, los borregos subieron siete centavos a US$ 3,44, los capones cinco centavos a US$ 3,35 y las ovejas dos centavos a US$ 3,27.

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