Los precios del ganado gordo tuvieron un nuevo repunte en un mercado expectante y en el que destaca la disparidad. La semana pasada fue de pocas operaciones.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) definió el mercado como «en recomposición» tras la reunión de este lunes 16, en la que volvió a publicar promedios para los negocios realizados la semana anterior.
La referencia para los novillos fue de US$ 3,06, US$ 2,72 por vacas y US$ 2,92 las vaquillonas. En todos los casos unos 10 centavos por encima de los promedios de hace dos semanas (lunes 2/10).
“La industria la vemos muy dispar, tanto en su posición de precio como en las entradas”, dijo a Conexión Agropecuaria Joaquín González, del escritorio del mismo nombre.
Los negocios por novillo gordo van de US$ 3 hasta US$ 3,15 por kilo en ganados especiales. Para vaca gorda –con un rango muy amplio- entre US$ 2,60 y US$ 2,95 dependiendo de la planta y la calidad.
“El mercado está equilibrado entre la oferta y la demanda”, señaló. La preferencia está en los mejores ganados.
Hay industrias con menores valores y pasando entradas incluso hasta noviembre. Otras, mas ávidas por cerrar negocios y cargar rápido, proponen precios hasta 15 centavos de dólar por kilo por encima de los valores de la semana previa, dijo el operador. Ante esta marcada disparidad, González relativizó definir el mercado como en suba.
De acuerdo a las impresiones que surgieron en la Feria Anuga, no aparecen señales de cambio desde el mercado internacional en el corto plazo. Operadores de mercado ven más factible una posible recuperación de valores llegaría recién en 2024, post Año Nuevo chino.
En el mercado de reposición se van concretando negocios particulares, con avidez por alguna categoría como vaca de invernada, por ganados buenos. Según el comentario de ACG de este lunes «con oferta pretenciosa, se dificulta la concreción de negocios». El promedio para los terneros subió de US$ 2,15 a US$ 2,20 en la última semana, mientras que la vaca de invernada corrigió de US$ 1,32 a US$ 1,35.
El mercado para lanares parece estable en precios pero trancado para carcasas grandes. Los negocios para cordero rondan los US$ 3; cordero pesado entre US$ 2,85 y US$ 2,95, capones de menos de 24 kilos de carcasa US$ 2,50 y ovejas de menos de 24 kilos de carcasa US$ 2,40.
Los promedios de ACG para la última semana muestran estabilidad respecto a las últimas dos semanas: US$ 2,93 por cordero pesado, US$ 2,46 los capones y US$ 2,37 las ovejas.