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Montevideo
febrero 1, 2023

La faena vacuna subió 17% a su máximo nivel desde junio: 53.330 cabezas

La faena vacuna dio un salto de 17%. El INAC computó 53.300 cabezas entre el 11 y el 17 de diciembre, el mayor volumen desde la semana cerrada el 4 de junio. Fue la segunda semana de faena superior a las 50 mil cabezas en los últimos seis meses y medio. El Frigorífico Carrasco reabrió luego de un largo período de inactividad y aportó 2.801 cabezas.

Si bien la suba fue pronunciada respecto a las 45.632 reses de la semana anterior, fue 12% inferior a la de la misma semana del año 2021 con 60.694 animales.

El ingreso a planta estuvo repartido en forma pareja: 49,2% fueron novillos y 48,9% vacas y vaquillonas. La faena semanal de vacas fue la mayor desde la segunda semana de junio. En la cola de la faena kosher los novillos sacrificados fueron 26.238.

Hasta el 17 de diciembre la faena anual bajó 8,1%, desde 2,54 millones de cabezas en 2021 a 2,33 millones en el ejercicio 2022.

En diciembre está 24% por debajo de 2021, cuando se registró un pico de varias semanas por encima de 60 mil cabezas.

Faena ovina

La faena de lanares bajó 4% respecto a la semana anterior y, con 46.528 estuvo por encima de la cifra de la misma semana de 2021.

La faena de diciembre, hasta el sábado 17, está 27% arriba de la del mismo periodo de 2021: son 117.490 animales frente a 92.560 el año anterior.

En el acumulado anual la faena resignó 25 mil cabezas, 2%  menos respecto a 2021.

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