El número de vacunos faenados cayó desde 52.150 a 44.270 cabezas en la última semana, una reducción de 15% en la última semana de ventana de cuota 481 donde predominaron los ganados procedentes de corrales. La disminución obedece a alguna faena menos en los feriados de Carnaval.
La proporción de novillos en el total subió ligeramente respecto a la semana anterior y estuvo por encima del 52%. La reducción fue bastante pareja en vacas, vaquillonas y novillos (unos 4.000 menos).
En la semana del 11 al 17 de febrero ingresaron 23.055 novillos, 14.091 vacas y 6.432 vaquillonas, según los datos de INAC de este lunes.
Hasta ahora la faena venía marcando cada semana cifras similares o superiores a las de 2023 y enero se cerró con 30% más de cabezas faenadas. En el último período quedó 11% por debajo del año anterior y el acumulado anual se va emparejando: ahora la diferencia es de menos de 10% de incremento en 2024, con 313.010 cabezas frente a 285.038.
En lo que va de año crecieron significativamente las vacas (+26%) y los novillos de 8 dientes (+35%). Se redujo 7% el ingreso de vaquillonas y 55% el de novillos dientes de leche, al tiempo que creció por debajo del promedio el número de novillos de 2 y 4 dientes (3,6%).
Faena ovina
La faena de lanares cayó 19% respecto a la semana anterior y la operativa industrial ya muestra un retroceso de casi 26% en comparación al año anterior.
De hecho en la última semana fue casi 60% inferior a la del mismo período de 2022 y 2023.
En el acumulado anual se registra un descenso de unos 43 mil animales desde el 1 de enero: 124.419 frente a 167.941 del año anterior, que tuvo un pico de faenas récord en marzo y abril, en los meses más duros de la sequía.