Entre el 1 y el 7 de mayo INAC registró la faena semanal más alta del año: 58.968 vacunos, 27% más que en la primera semana de mayo de 2021. Con una alta participación de ganado de corral se faenaron 2.343 animales más que la semana anterior, que cerró un abril con más de 200.000 cabezas y la primera vez que se registraron 12 meses corridos por encima de esa cifra.
“Excelente actividad y disparidad entre plantas por prioridad de faena de ganado de corral 481)”, señaló en la noche del lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Los novillos de 2 y 4 dientes (15.273) fueron 56% más que el año anterior y los de dientes de leche (4.150) aumentaron 74% respecto a la primera semana de mayo de 2021. Las vacas (20.516) aumentaron 16,8 y la participación de vaquillonas (8.078) creció 79%.
Entre enero y abril la faena de animales procedentes de corrales habilitados por INAC suma el 13% de los animales (122.902) aunque la cifra total de vacunos de engorde es mayor: casi 66% de la faena de novillos de este año corresponde a animales de 2 y 4 dientes y dientes de leche, frente a 56% el año pasado y 53% en 2020.
Siguen escaseando los novillos pesados y la industria procesa todas las categorías para cumplir con la demanda de los mercados internacionales, principalmente de China. La presente semana también tendrá actividad muy elevada de faena.
Hasta el 7 de mayo se llevan faenadas 945.404 cabezas, 14% más que el año pasado y 49% más que en 2020.
Faena ovina
La faena de lanares fue de 19.599 cabezas entre el 1 y el 7 de mayo, mostrando una mejora respecto a la semana anterior. Suman 423.629 cabezas en el año, 8% menos que en 2021, con más ovejas que corderos, 190.021 contra 172.612.