La faena semanal de vacunos volvió a ubicarse por encima de los volúmenes del año anterior y superó las 50.000 cabezas, el volumen más alto desde la última semana de noviembre del año pasado.
En la primera semana de marzo, el ingreso de vacunos subió por cuarta semana consecutiva a 51.218 animales, 8% más que los 47.365 registrados en la semana previa y un 21% más que un año atrás.
La ventana de faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481 y un mayor interés del abasto impulsó la faena de vaquillonas. Se faenaron 8.457 cabezas un 43% más que las 5.925 de la semana anterior y se consolidó como la más alta desde fines de noviembre de 2019.
La faena de vacas aumentó 20% de 12.938 a 15.580 cabezas, y se ubicó un 13% por encima de un año atrás.
La faena de novillos bajó apenas 5% pasando de 27.870 cabezas -la más alta en tres meses- a 26.400 cabezas. En la comparación interanual quedó 30% por encima de 2020.
En lo que respecta a lanares, en la primera semana de marzo la faena bajó 18% respecto a la semana anterior a 22.437cabezas fundamentalmente por una caída en la actividad de corderos y capones. Las ovejas representaron el 54% de la faena con 12.222 animales, un 14% más que la semana pasada y 110% más que un año atrás
En lo que va del año la actividad se mantiene por encima del año pasado. La extracción es 86% superior que la del año pasado y la de ovejas supera en 118% la del año pasado.
El jueves pasado se realizó la primera faena de lanares en el frigorífico Paso de los Toros (Bamidal S.A.). La capacidad de faena es de aproximadamente 1.800 animales por día, pero con las aplicaciones de tecnología se puede aspirar a incrementar la capacidad.
“Se está trabajando en las habilitaciones correspondientes para acceder a los tres mercados más importantes del destino de la carne uruguaya como son China, Nafta (EEUU y Canadá) y la Unión Europea”, dijo Gustavo Basso, director del frigorífico.