“Sin duda se volvió a reafirmar el ganado gordo, está muy firme, con la vaca en el entorno de US$ 4,45 a US$ 4,55 y el novillo bien terminado, nuevo, con buena gordura, arriba de 500 kilos, en el eje de US$ 4,85 y US$ 4,90 el kilo”, afirmó el consignatario Francisco Cánepa a Conexión Ganadera.
“Si se mantienen estos valores me animo a arriesgar que la faena puede pegar un saltito”, indicó, en una semana en que la industria frigorífica registró casi 54.000 animales ingresados.
Según el consignatario salteño están siendo observados los rendimientos y “mucha gente tiende a embarcar la hacienda a frigoríficos donde se conoce que los ganados rinden bien; la información está a la orden del día”. Con entradas cortas, lo que se vende un día a los 5 o 6 días es embarcado.
Cánepa destacó la confianza del mercado para que el productor se anime a invertir en granos para apurar las terminaciones.
“El mensaje de la industria es muy bueno, sumamente sano, no han aparecido noticias negativas sino todo lo contrario; de alguna manera nos están avisando que engordemos lo máximo posible”, dijo.
El retraso en la reposición empezará a ponerse al día a medida que los campos se vayan recuperando después de un invierno que empezó temprano, fue largo y duro, y los invernadores se manejan con cautela por las secuelas aun presentes de la última seca.
“Los ganados para el campo se van a poner a la par”, estimó.
Mercado de ovinos
En el mercado de ovinos se mantienen los buenos valores, aunque se han equilibrado los valores y todavía no hay mucha oferta hasta que se completen las esquilas.
“Hemos hecho negocios por cordero pesado bueno a US$ 4.80 y US$ 4.20 para oveja y capón”, apuntó Cánepa.