El trigo se recuperó este lunes tras la toma de ganancias la semana pasada y cerró en US$ 246,20 para la posición diciembre de 2026, referencia para la cebada en Uruguay: una suba de casi US$ 6 respecto al viernes, y con perspectivas de continuar al alza.
La Bolsa de Chicago cerró antes de que el USDA diera a conocer su informe semanal que reflejó un deterioro inesperado en el estado de los cultivos: el trigo estadounidense en condición buena/excelente empeoró de 31% a 28%, muy lejos del 54% registrado un año atrás y a contramano de las expectativas de los operadores, que anticipaban una mejora al 32%. Es el porcentaje más bajo en 30 años para esta fecha.
El avance de la siembra de primavera fue estimado en 53%, superior al 50% previsto por el mercado, frente al 32% de la semana anterior.
El dato que puede marcar la semana llegará este martes con el informe mensual del USDA, que pondrá números a la situación del trigo estadounidense 2026/27.
El área estimada es la más baja desde 1919 y los privados proyectan una cosecha de unos 47 millones de toneladas, una reducción importante frente a los 54 millones de la campaña anterior.
Las estimaciones privadas previas al informe anticipan un stock final de EEUU de 23 millones de toneladas frente a 25,52 millones de este año, y un stock mundial de 281,20 millones frente a los 283,12 de la última campaña.
Los informes de exportación de EEUU de la última semana también aportaron al tono positivo, con volúmenes superiores a los esperados.
Brasil suma otro factor alcista: el país enfrenta un fuerte recorte de área de trigo por la suba de costos de fertilizantes y porque El Niño representa un riesgo importante para la producción en el sur del país, lo que lo afirmaría como un importador relevante en 2027.
En Argentina la caída de área sería más limitada, de apenas 3% según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, mientras que en Uruguay y Brasil la reducción sería mayor.
Fertilizantes: primera baja significativa
En una semana en que las Naciones Unidas, a través de la FAO, advirtieron formalmente que la interrupción del suministro de fertilizantes reducirá los rendimientos de los cultivos mundiales y la oferta de alimentos, el mercado registró movimientos a la baja en el precio de la urea, que en algunos puertos bajó de US$ 900 a US$ 800 por tonelada.
La firma británica Dewing Grain señaló que la advertencia de la ONU «es el tipo de declaración institucional que suele llegar un poco después de que el mercado ya la haya asimilado», pero advirtió que «la presión política para encontrar soluciones aumenta significativamente» y que queda por ver si esto acelera una propuesta de corredor de fertilizantes o simplemente genera una resolución sin consecuencias prácticas inmediatas.
Uruguay: primeras señales en el mercado de trigo
En el mercado local empiezan a verse avances en las cotizaciones del trigo disponible, que pasaron de US$ 205 a US$ 215 por tonelada en las últimas dos semanas.
Aun así, el trigo sigue siendo el cultivo más exigente de la rotación: requiere sacar unos 5.000 kg/ha para cubrir costos con renta, un umbral muy desafiante, aunque algunos factores han mejorado en las últimas semanas.
La cebada muestra mejor tracción: se han realizado fijaciones a US$ 240 y US$ 250, lo que empieza a construir el resultado de ese cultivo.
La ventana de labores con un despeje de unos 10 días por delante acelerará la cosecha de soja y, detrás, la siembra de colza y carinata. En cierta medida, el área que finalmente se destine a trigo dependerá de cuánta superficie pueda sembrarse de oleaginosas de invierno en fecha óptima.