El precio de la tonelada de carne vacuna exportada corrigió mínimamente al alza mínimamente respecto a la semana anterior y se mantuvo estable en su valor a 30 días.
El valor semanal fue de US$ 4.398, con 11 mil toneladas enviadas al exterior por US$ 50,22 millones entre el 22 y el 26 de noviembre, de acuerdo a los datos de INAC.
El valor móvil a 30 días está 20% por debajo del pico anual de US$ 5.554 en junio. El promedio del último mes es de US$ 4.438.
En el acumulado anual el promedio se mantiene por encima de los US$ 5 mil por tonelada. Las 483.426 toneladas exportadas hasta el 26 de noviembre promediaron US$ 5.033, un precio 18,6% superior al de 2021.
Las compras de China se redujeron casi 30% en volumen en noviembre, la menor caída de los últimos cinco meses, después de un pico de caída de 45,7% en octubre.
En noviembre las exportaciones a todos los destinos bajaron 10,6% en toneladas, con Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea agregando 5 mil toneladas más respecto al mismo mes de 2021 y compensando parcialmente la contracción de China.
El 47% del monto facturado en el mes provino de China (US$ 81 millones), 20% desde la Unión Europea y 19,5% desde EEUU y Canadá. Estos destinos crecen respecto a la proporción anual: 15% América del Norte y 12% la Unión Europea.
Carne ovina
El precio por tonelada de carne ovina quedó por debajo del de la carne vacuna: US$ 4.263 en la última semana (bajó casi 180 dólares) y US$ 4.266 en el último mes.
El valor en el acumulado anual sigue arriba de 5 mil dólares. Hasta el 26 de noviembre las 17.322 toneladas exportadas promediaron US$ 5.044, una reducción de 1,5% contra 2021.
El volumen exportado cayó 18% respecto a 2021 con 17.322 toneladas frente a 21.119 y una configuración distinta de la canasta de mercados. China pasó de ser el destino excluyente con 81% de la carne ovina en 2021 a captar el 46%. Brasil subió de 10% a 21% y los mercados de Oriente Medio aumentaron de 3% al 17%. La Unión Europea multiplicó sus importaciones de 173 toneladas en 2021 a 1.148 este año, especialmente por las compras de Países Bajos.
