Minerva Foods y Prolesa presentarán este jueves los datos de su Plan Piloto de cría, recría y engorde de terneros de razas lecheras, desarrollado en el último año y medio.
La actividad será a la hora 13 en el stand de Minerva en la Expo Prado.
El objetivo del plan fue evaluar desde el punto de vista económico y operativo, la cría de un ternero macho en 11 meses, con un peso de 400 kilos en pie y un rendimiento del 53%, resultando en una carcasa de 200 kg destinada a faena en la planta BPU de Minerva.
Los productores participantes aportaron los terneros e instalaciones y Prolesa brindó el asesoramiento técnico y la financiación de los insumos.
El proyecto constó de 2 etapas, guachera y corral, con un protocolo de crianza de la etapa de guachera en cuanto al suministro de insumos como preiniciador y sustituto, para luego ingresar a corral con un peso mínimo de 75 kilos y 60 días de vida.
Este jueves, entonces, se conocerán los resultados de la evaluación y demostración de la viabilidad económica y operativa de rentabilizar un subproducto tradicionalmente de bajo valor en la cadena láctea.
La cría de terneros machos ha sido históricamente un desafío, con bajos márgenes de rentabilidad, indicaron los responsables del Plan, y al ofrecer un esquema coordinado y con respaldo técnico, el programa permite a los tamberos:
- Aumentar la rentabilidad: Los terneros machos pasan de ser un descarte con poco valor a una fuente de ingreso adicional, mejorando el retorno por vaca.
- Optimizar recursos: Aprovechar eficientemente los subproductos de la lechería, como la leche de descarte, en la crianza de los terneros.
- Capacitación y asistencia técnica: Los productores participantes reciben el apoyo de especialistas para garantizar un crecimiento y desarrollo óptimo de los animales.
