La faena se redujo como es habitual para la semana de Pascua y cerró marzo casi 11% por debajo del año pasado con un total de 177.304 vacunos.
En el primer trimestre se sitúa 4,4% arriba del año anterior con 574.814 cabezas faenadas, unas 25 mil más que el año pasado, por el salto del 30% en el mes de enero. Febrero fue un empate en 201 mil cabezas y en marzo se registró una disminución de 21 mil animales respecto al mismo mes de 2023 en un contexto de menor presión de la industria en el mercado del gordo.
En comparación a marzo de 2022 la faena cayó casi 27% en el último mes con una disminución de 65 mil cabezas.
Contrasta en estos tres primeros meses del año el aumento de 21% en la faena de vacas respecto al año pasado y el cambio en la composición de los novillos a faena: 52% menos novillos dientes de leche y un aumento de 31% en los novillos de ocho dientes.
En el último mes las diferencias más salientes se registraron en los números de novillos jóvenes, 35% menos que en marzo del año pasado para dientes de leche y 22% en novillos de 2 y 4 dientes, así como en vaquillonas con 21,3% menos que un año atrás. Las vacas fueron más estables, solo 2,6% menos que en marzo de 2023.
El peso promedio en cuarta balanza fue de 287 kilos para los novillos según los datos de INAC hasta el 16 de marzo, y de 242 kilos para las vacas.
Faena ovina
La faena de lanares fue de 13.377 cabezas en la última semana cerrando un mes de marzo con una caída de casi 50% respecto a los altos números de marzo 2023, una contracción importante en la actividad.
En el primer trimestre la faena alcanzó 258.496 cabezas, 38% menos respecto al periodo enero/marzo del año pasado.
La proporción de corderos es mayor a la de años anteriores: 40% del total de lanares faenados, en comparación a 37% el año pasado y 31% en 2022.