La semana pasada, atípica por Pascuas, fue de pocas operaciones, con un amplio abanico de precios y en general entradas cortas para el ganado gordo. La expectativa está en cómo se rearmará el mercado en esta semana, que también será con lluvias.
“Estabilidad, con precios dispares en planta y entradas cortas”, comentó Juan Martín Birriel, de Birriel Hermanos.
El rango de precios dentro de una misma categoría es notablemente amplio y permitió que al cabo de la semana el promedio para los negocios de novillo subiera un centavo de dólar hasta US$ 3,62, según la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) de este lunes. «Mercado firme con oferta pretenciosa y demanda dispar en valores», comentó la Asociación.
Las cotizaciones de punta están entre US$ 3,65 y US$ 3,70 por kilo en cuarta balanza. Algunas plantas se sitúan muy por debajo, con propuestas de hasta US$ 3,45, un posicionamiento de precios que no está siendo aceptado por el productor.
Para la vaca gorda, las ofertas se sitúan entre US$ 3,20 y US$ 3,40. Las vaquillonas especiales y pesadas alcanzan los US$ 3,50. El repunte de la mano de las lluvias se reflejó en la suba también en vacas, que promediaron US$ 3,27 y en las vaquillonas hicieron US$ 3,49 en las operaciones de la semana pasada según la ACG.
Mientras no llegan los fríos, la abundancia forrajera es el gran aliado de los productores. Los ganados siguen ganando kilos.
Sigue sólida la reposición, con demanda activa de la exportación en pie para terneros enteros. Oferta reducida y pretenciosa en precios, con demanda expectante en el retorno paulatino de la actividad post vacunación, apuntó la ACG, que mostró flechas para arriba en terneros que llegaron a US$ 2,72 y un ligero ajuste en ternera a US$ 2,21 y vaca de invernada a US$ 1,53. Este jueves surgirán nuevas referencias en el remate de Lote 21.
En lanares, los precios siguen dando pasos, con una oferta reducida que se ve en los niveles menguados de faena. Muy distantes a los altos volúmenes de un año atrás, que tuvieron el impulso de la sequía. Los corderos promediaron US$ 3,38 la semana pasada y las ovejas US$ 2,64, con correcciones al alza de tres centavos.